Elmadağ Tiridi

Elmadağ Tiridi için Malzemeler

• 300 gr kuşbaşı dana
• 3 adet yeşil biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• Tandır ekmeği (2 tane)
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su

Elmadağ Tiridi Nasıl Yapılır?

• Etler başka bir tencerede biraz yağ ile kavurun akabinde kapağı kapatarak pişmeye bırakın. (Duruma nazaran etlerinize su eği yapabilirsiniz.)
• Biberleri ve domatesleri küçük yemeklik doğrayın.
• Tavaya zeytinyağını alın ve biberleri kavurun.
• Domatesleri ek edin ve kavurmaya devam edin.
• Pişen etleri ek edin.
• Baharatları ve suyu ek edin 15 dakika pişmeye bırakın.
• Tandır ekmeklerini küçük küpler halinde doğrayın.
• Tereyağı ve zeytinyağı koyduğunuz tavada ekmeklerinizi kavurun.
• Tabağınızın altına ekmekleri koyun akabinde üzerine etli karışımı ek edin.
• Sıcakken servis edin. Afiyet olsun.