Enginarın 5 yararı

HomeSağlık

Enginarın 5 yararı

Sağlıklı hayatın vazgeçilmez besinlerinden biri olan enginar, papatyagiller ailesinden çok faydalı bir bitkidir.

Egeli bilim insanlarından alternatif yem kaynaklarına yönelik proje
İzmir İl Milli Eğitim Müdürlüğü ile Kızılay Arasında Protokol İmzalandı
Diablo IV, 17 Ekim’de Steam’e Geliyor

Sağlıklı ömrün vazgeçilmez besinlerinden biri olan enginar, papatyagiller ailesinden çok faydalı bir bitkidir. Akdeniz bölgesinde yetişen enginarın varlıklı besin içeriğine sahip olduğunu belirten Anadolu Sıhhat Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Enginar A ve C vitamini, kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, magnezyum, çinko ve B1, B2, B6 vitaminlerinden zengindir. Birebir vakitte çok uygun bir lif, yani posa kaynağı olan enginar birçok hastalığa karşı faydalı” dedi. İşte enginarın 5 yararı…

 

Kolesterolü düşürür

Enginar içeriğinde bulunan luteolin isimli antioksidan unsur kolesterolün düşürülmesinde tesirlidir. Enginar yaprağının kan kolesterol düzeylerini düşürdüğünü kanıtlayan birçok bilimsel çalışma mevcuttur.  

Karaciğeri korur

Enginarın en bilinen yararı karaciğeri hami tesiridir. Enginar yaprağı özü karaciğeri koruyup yenilemeye yarar sağlarken, safra üretimini artırarak karaciğerden ziyanlı toksik hususların atılmasına yardımcı olur.  

Kanser riskini düşürür

Enginar içeriğindeki birçok antioksidan husus, özgür radikallerin bedenden uzaklaştırılmasını sağlayarak hem bağışıklığı güçlendirir hem de kanserden gözetici tesir sağlar.  

Kan şekerini istikrarlar ve kilo denetimini sağlar

Yüksek lif (posa) içeriği sayesinde enginar kan şekerinin süratli yükselmesini mahzurlar ve  vücudun posa gereksinimini da karşılayarak kan şekerinin dengelenmesine katkıda bulunur. Tekrar posa içeriği sayesinde sindirim sisteminin de düzgün çalışmasını sağlayarak kilo denetimine yardımcı olur. 

Kan basıncını dengeler

İçeriğindeki potasyum sayesinde bedenin sodyum potasyum istikrarını sağlayarak kan basıncının, yani tansiyonun istikrarda kalmasını sağlar.

 Basmati pirinçli enginar tarifi

Malzemeler: 2 adet enginar, 1 adet limon, ¼ demet dereotu, 1 su bardağı basmati pirinç.

Yapılışı: Enginarları 1 su bardağı su eklenmiş tencerede yarım limon suyu ekleyerek haşlayın. Başka bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve basmati pirincini ekledikten sonra enginarın kalan haşlama suyu ile 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve pişirin. Pirinç pişmeye yakın küp küp doğranmış enginarları ve doğranmış dereotunu da tencereye ekleyerek karıştırın ve 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Son olarak limonun kabuklarını rendeleyip karışımın üzerine ekleyin ve servis esnasında ise kalan yarım limonu üzerine sıkın.

 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: